海南对甲基苯甲酸，也被称为苯甲酸甲酯，是一种常见的有机化合物。它在常温下是无色液体，但却不能溶解于热水中。这主要归因于以下几个原因：

　　海南对甲基苯甲酸是一种非极性分子。由于水分子中氧原子比氢原子具有更高的电负性，因此水分子呈现出部分正电荷和部分负电荷的结构。而对甲基苯甲酸分子中的碳-氢键和芳香环均由碳和氢组成，这两种原子之间的电负性差异较小，导致甲基苯甲酸分子整体呈现出非极性特征。由于“相似溶解相似”，非极性的对甲基苯甲酸与极性的水分子之间缺乏相互吸引力，因此不能相互作用，从而导致对甲基苯甲酸不能溶解于热水中。

　　其次，对甲基苯甲酸的分子结构较大。对甲基苯甲酸分子由较多的碳、氧和氢原子组成，并且它是一个较长的线性分子结构。相比之下，水分子只包含一个氧原子和两个氢原子，呈现出较小的结构。由于对甲基苯甲酸分子结构较大，使得它与水分子之间的空间排列不足以形成稳定的溶液。对甲基苯甲酸分子在水中难以找到合适的位置来降低体系自由能，从而不能达到均匀溶解于热水的状态。